PRESENZA DI MATERIALE SUDONOFILO NELLA MATRICE OSSEA E CARTILAGINEA A PROCESSO DI CALCIFICAZIONE: INDIAGINI ISTOCHIMICHO ED ULTRASTRUTTURALI = PRESENCE DE MATERIEL SOUDANOPHILE DANS LA MATRICE OSSEUSE DU CARTILAGE ET PROCESSUS DE CALCIFICATION: ETUDES HISTOCHIMIQUE ET ULTRASTRUCTURALEBONUCCI E; FROLLA G; PIACENTINI M et al.1978; RIV. ISTOCHIM. NORM. PATOL.; ITA; DA. 1978; VOL. 22; NO 2; PP. 77-91; ABS. ENG; BIBL. 3 P.Article

Prove sull'impiego della lipasi nella preparazione dei salumi = Tests on the effects on salami by added lipasePALAERI, M. A; PIANTONI, L; CALONI, F et al.Industrie alimentari (Pinerolo). 1991, Vol 30, Num 299, pp 1072-1074, issn 0019-901X, 1078 [4 p.]Article

A study of a typical mountain raw milk cheese = Etude d'un fromage de montagne obtenu avec le lait cruPALEARI, M. A; SONCINI, G; BERETTA, G et al.Sciences des aliments. 1993, Vol 13, Num 4, pp 723-735, issn 0240-8813Article